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De belles recettes à cuisiner pour amateurs de lard fumé

Tranches de lard fumé
Dans les Vosges, le lard fumé, étant usité dans tous les plats, est considéré comme un condiment. Photo par zalazaksunca
Le lard fumé est issu de la graisse épaisse située sous la peau du cochon, au niveau du dos et du ventre, et est fumé généralement au bois de hêtre.

Vendu sous forme de tranches, de lardons ou d'allumettes, il est employé dans de nombreuses préparations. Dans un potage, une quiche, une potée, un boeuf bourguignon, une pizza ou une salade, on adore son petit goût fumé qui confère aux plats des saveurs uniques.

Meilleures recettes de lard fumé et de crème des Gourmets

Des idées de recettes de lard fumé et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Reblochonnade
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Jackie Jackie
Une reblochonnade ou une revisite de la tartiflette, une recette montagnarde que l’on à plaisir à savourer lors des soirées de skis ou pas. Un plat convivial autour duquel on aime se retrouver entre amis.
Gratin de pâtes au reblochon
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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Ou macaroniflette ! Un gratin de pâtes comme une tartiflette. J'ai réalisé ce gratin avec un reste de macaroni et un reste de conchiglie mais si vous avez des coquillettes, des penne, des torsades, un mélange de tout ça, faites selon votre gout.

Dernières recettes de lard fumé et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lard fumé et de crème qui changent !

Velouté de courge Shiatsu et mousse au lard fumé
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Le Monde de Milan Le Monde de Milan
En cuisine avec cette belle idée de recette de crème !
Verrines de crème d''asperges blanches et chips de lard fumé
Tartiflette traditionnelle facile et rapide
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La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une recette facile et rapide de la célèbre tartiflette!
Flans de petits pois au lard croustillant
Flans de petits pois au lard croustillant
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une entrée composée d'une purée de petits pois onctueuse que j'ai légèrement épicée, elle est ponctuée d'une tranche de lard croustillante et arrosée d'une vinaigrette au citron et à la menthe.
Choux de Bruxelles au lard fumé et à la crème
Truites au bleu d’Auvergne et au lard
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une association savoureuse : truite et fromage. A tester ! Le mélange des saveurs terre et mer n'a plus rien à prouver. Aujourd'hui on associe très souvent le poisson avec le lard pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Gratin dauphinois au lard fumé
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Mimm Mimm
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lard fumé pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Paupiettes de poulet, sauce crème au fromage ail et fines herbes
Paupiettes de poulet, sauce crème au fromage ail et fines herbes
Mimm Mimm
Avez-vous envie de préparer une recette de paupiettes de poulet, sauce crème au fromage ail et fines herbes ? Cuisinez en suivant cette recette de poulet et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

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Thermomètre de cuisine

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Rolls à la crème de marrons
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Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.

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